Рецепты кофейных напитков с шоколадом

10 июля 2026 г.

11 июля отмечается Всемирный день шоколада — праздник, который невозможно представить без кофе. Эти два ингредиента созданы друг для друга: терпкость эспрессо и сладость шоколада образуют совершенный дуэт, вдохновляющий бариста по всему миру на создание удивительных напитков.

В честь этого дня мы собрали 6 рецептов, в которых кофе встречается с шоколадом в самых разных вариациях. А приготовить их поможет капсульная кофемашина Galaxy Line 4 в 1: GL0720 и GL0721, каждая со своими преимуществами.

1. Аффогато: десерт, который готовится за минуту

Самый элегантный способ подружить кофе и шоколад. Мороженое заливают горячим эспрессо — и он медленно тает, превращаясь в кремовый десерт с горьковатой ноткой. Сверху — тёртый шоколад для текстуры и визуального эффекта.

Что нужно:

Эспрессо — 60 мл
Мороженое пломбир — 50–80 г
Тёмный шоколад — для посыпки

Как приготовить:
В чашку выложить мороженое, сделать в нём углубление ложкой и аккуратно влить свежесваренный эспрессо. Посыпать тёртым шоколадом. Не перемешивать — есть ложкой, наслаждаясь контрастом горячего кофе и холодного мороженого. При этом можно взять также и шоколадное мороженое или другие вкус, не бойтесь экспериментировать.

2. Кофейный лимонад: свежесть со сладким акцентом

Напиток для любителей контрастов. Кофе, лимон, лёд и капля шоколадного сиропа — кислинка цитруса подчёркивает горчинку кофе, а шоколад добавляет глубины и делает вкус более объёмным.

Что нужно:

Эспрессо — 60 мл
Лимон — ½ шт. (сок и кружок для подачи)
Сахарный сироп — 15–20 мл
Шоколадный сироп — 10 мл (по желанию)
Лёд

Как приготовить:
Сварить эспрессо и дать ему немного остыть. В высокий стакан положить лёд, кружок лимона, влить лимонный сок и сиропы. Аккуратно влить кофе. Долить холодной водой или тоником до краёв.

3. Кофе с кешью: ореховый шоколад в чашке

Молочная альтернатива для тех, кто ищет необычные сочетания. Паста из кешью превращает кофе в кремовый напиток с лёгкой ореховой сладостью, которая идеально дополняет шоколадные ноты эспрессо.

Что нужно:

Эспрессо — 60 мл
Паста из кешью — 1 ст. ложка
Мёд или кленовый сироп — по вкусу
Какао-порошок для подачи

Как приготовить:
Сварить эспрессо. В чашку добавить пасту из кешью и мёд, залить горячим кофе и взбить капучинатором или мини-венчиком до однородной кремовой текстуры. Посыпать какао.

4. Бамбл-кофе: полосатый напиток с шоколадом

Бамбл — это кофе с апельсиновым соком, который подают слоями: сироп, сок, кофе. Замените карамельный сироп на шоколадный — и получите напиток с трёхслойным вкусом: сладость, кислинка, горчинка сменяют друг друга с каждым глотком.

Что нужно:

Эспрессо — 60 мл
Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 100 мл
Шоколадный сироп — 20–30 мл
Лёд

Как приготовить:
Наполнить стакан льдом. Влить шоколадный сироп, затем апельсиновый сок. Аккуратно, тонкой струйкой по стенке стакана или по льду, влить свежий эспрессо, чтобы сохранить слои. Пить через трубочку, постепенно смешивая слои.

5. Домашний фраппучино: холодный шоколадный кофе

Фраппучино — это эспрессо, молоко, лёд и сироп, взбитые в блендере до состояния фраппе. В шоколадной версии добавляем шоколадный сироп, сверху — взбитые сливки и шоколадная стружка. Настоящий десерт в стакане для жаркого дня.

Что нужно:

Эспрессо — 60 мл (охлаждённый)
Молоко — 100 мл
Шоколадный сироп — 2 ст. ложки
Лёд — 150 г (4–5 кубиков)
Взбитые сливки и шоколадная стружка для подачи

Как приготовить:
Сварить эспрессо и дать ему полностью остыть. В блендер загрузить лёд, холодный кофе, молоко и шоколадный сироп. Взбить до однородной консистенции. Перелить в высокий стакан, украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

6. Колд-брю с шоколадным акцентом

Колд-брю — это метод холодного заваривания: молотый кофе заливают холодной водой и настаивают 12–18 часов. Напиток получается мягким, без кислоты, с выраженными шоколадно-ореховыми нотами. Подают его со льдом, а капля шоколадного сиропа добавляет благородную сладость.

Что нужно:

Крупно смолотый кофе — 250 г
Холодная вода — 1,5 л
Шоколадный сироп — по вкусу
Лёд

Как приготовить:
Залить кофе холодной водой, настаивать в холодильнике 12–18 часов. Процедить через бумажный фильтр или сито. Концентрат хранится до 10 дней. Для подачи разбавить водой 1:3 или тоником, добавить лёд и шоколадный сироп по вкусу.

Кофемашина Galaxy Line 4 в 1 для приготовления насыщенного кофе

Кофемашины Galaxy Line работают с четырьмя форматами: капсулы Nespresso, капсулы DolceGusto, кофе-поды и молотый кофе. Один прибор закрывает все сценарии — вы не привязаны к одному производителю капсул и не ограничены в выборе сортов.

Мощность 1500 Вт обеспечивает быстрый нагрев воды до рабочей температуры и поддерживает её во время приготовления всей порции. Помпа с давлением 20 бар создаёт условия для правильной экстракции: вода проходит через кофейную таблетку с нужной скоростью и давлением, извлекая масла и ароматические соединения. При давлении ниже 15 бар крема не образуется, вкус становится плоским. Здесь же крема получается плотная, стойкая, равномерная по цвету.

Модель GL0720 в чёрном и графитовом цвете

Два режима заваривания — эспрессо (30–40 мл) и лунго (80–100 мл). Выбор определяется объёмом чашки и желаемой крепостью.

В комплекте два фильтра из нержавеющей стали AISI 304 — на одну и две чашки. Сталь не впитывает запахи и не оставляет привкуса. Мерная ложка — для отмеривания молотого кофе при использовании адаптера.

Резервуар для воды — 850 мл. Объёма хватает на 15–20 чашек без доливки. Съёмный поддон для капель опустошается за секунду. Функция самоочистки запускается нажатием кнопки и промывает внутренний контур. Автоотключение при отсутствии воды, защита от перегрева, режим ожидания.

Прибор не требует сложных настроек — выбрали режим, нажали кнопку, получили кофе.